主料:
小土豆，
4个，
猪肉，
100g，
红辣椒，
1个，
大蒜，
2瓣，
小香葱，
2根，
食用油适量，
酱油，
1勺，
蚝油，
1勺，
黑胡椒粉适量，
玉米淀粉，
1 勺，
料酒适量，
花椒油适量
辅料:
清水适量好吃到流泪的火山土豆泥！的做法步骤
1.土豆去皮洗净切成薄片。如图所示。
2.放入蒸锅蒸熟。如图所示。
3.将蒸熟的豆取出放入绞肉机中，如图所示。
4.打成细腻的泥状，如图所示。
5.将土豆泥捞出装盘中间整型再用叉子划出类似火山的纹理。如图所示。
6.将肉放入绞肉机中打细，如图所示。
7.取一个小碗：加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、花椒油、玉 米淀粉和清水，调成酱汁备用，如图所示。
8.红辣椒、大蒜、小香葱切好备用，如图所示。
9.锅里加入油烧热，放入肉沫炒白，加入适量的料酒去腥味，如图所示。
10.加入红辣椒、大蒜炒香。如图所示。
11.倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可。
12.将肉酱淋在土豆泥上，撒上葱花即可享受美食 了。
13.一道美味的火山土豆泥就做好了，鲜香味美，好 吃易做，你也赶紧试试吧！
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家常菜 快手菜 下饭菜 小土豆
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